На прошлых выходных у нас в Villers-lès-Nancy прошла встреча с французскими семьями, где мы, студенты-иностранцы, представляли блюда своей страны. Что за семьи? Что за тусовка? А вот сейчас и поговорим.
Кратко
ARIV
Эта ассоциация направлена на поощрение и развитие международных отношений, знакомство жителей этого небольшого городка, где находится несколько общежитий, факультетов и лабораторий, с различными культурами.
Как по мне есть три основные события, между которыми проходит множество других:
- Знакомство с семьями
- Ужин у французской семьи и знакомство с местными традициями
- Тусовка “французских родителей” и студентов, где последние презентуют свои блюда
Мне не удалось побывать, но мне известно, что были:
- Летний фестиваль на территории местного замка с фейерверками
- Экскурсия на местную фабрику игрушек
- Барбекю
Знакомство
Так в начале сентября мы все собрались возле резиденции и отправили в центр смотреть световое шоу. Главное, конечно, было не это, а общение. Дороги – 40 минут и это отличная возможность познакомиться между собой. Немного больше можно почитать на сайте организации. Французские семьи тоже не теряют времени и выбирают себе студента 😉 Очень мило наблюдать, как “тасуются карты” после простых вопросов типа “На каком языке ты можешь говорить? А хочешь тренировать французский? Какие блюда предпочитаешь?”. Потом тебе могут предложить ходить с кем-то вместе, узнают про ваше общение и интересы, чтобы все друг другу подошли 😉
Не стоит упускать и такого простого и меркантильного, но важного для “студентов пока без стипендии” момента – это передача наследства! 🙂 Достаточно часто перед отъездом студенты оставляют уже ненужные бытовые предметы у своих французских семей, которые в свою очередь распределяют их среди новоприбывших. Как правило, они заранее пишут на почту, подъезжают к общаге и распределяют добро. Кому-то конфорка достанется, кому-то тарелки, а кому-то целая микроволновка.
Ужин у французской семьи
Спустя какое-то время после знакомства вы получаете смс или письмо с приглашением на ужин. Так вы узнаете и кто вас выбрал, и куда-когда собственно идти. Как правило, на такой ужин приходит несколько студентов. Нас стараются группировать так, чтобы мы говорили на одной языке – французском или английском, ну или просто делают два ужина.
Сценарии бывают разные: кто-то сразу начинает говорить про семью, а кто-то наоборот обходит эту тему стороной, у кого-то есть небольшая кондитерская и ужин проходит там. На таком ужине в оборот идут, как это не странно, умение вести светские беседы и “разговоры ни о чем”: о еде, о спорте, о последних событиях, фильмах, музыке. Как правило, сразу на поверхность выплывают основные интересы собеседников, а благодаря тому, что ужин проходит дома, появляется неимоверное множество подсказок к разговору с хозяевами об их увлечениях, корнях и привычках.
Моя “французская мама” очень любит готовить, поэтому стол был великолепный. Жаль только, что я всего не запомнила 🙂 Больше всего запомнились раклеты, лотарингский пирог и крем-суп. Насколько поняла, обычно студенты стараются приготовить и поделиться чем-то местным, как, например, девушка из Бразилии приготовила десерт из фрукт страсти с кремом, что было весьма вкусно :9
В приготовлении раклета есть приятная объединяющая рутина. На середину стола ставится раклетница, в лопаточки раскладывается сыр, на тарелках – разрезанный картофель. Как только сыр расплавился, его можно выливать на картошку и кушать. Приятная суета между разговорами появляется в том, чтобы доложить сыр или поухаживать за соседом. Кстати говоря, в магазине можно найти специальный сыр для раклетов уже нарезанный под размер лопаточек.
Лотарингский пирог, он же quiche lorraine, настолько в ходу, что его можно купить в любом супермаркете. По сути это открытый пирог с заливкой из смеси яиц, сливок или молока, сыра и с копчёной грудинкой. Могут добавлять лук на эльзасский манер. Кстати говоря, в Страсбурге нам удалось насладится им с чашечкой кофе в L’atelier 116.
Студенты угощают
Весной наступает время выхода студентов. Мы все получаем письмо-приглашение, в ответ на которое нужно отправить список блюд, которые мы собираемся готовить, а также список необходимых продуктов (!), что очень мило с их стороны. 🙂 С другой стороны, мне кажется, что у такой приятной услуги есть и другая сторона: молодые студенты редко заботятся о качестве продуктов, покупая зачастую самое дешевое и вредное.
Представляя Украину мы решили приготовить:
- Блинчики со сметаной
- Блинчики с тушеными яблоками с корицей
- Оладушки с яблоками
- Дранники
- Шоколадную колбасу
Последний пункт был встречен восторгом, хотя некоторым данный рецепт был уже известен. Как-то скудненько, скажете Вы? А как же борщ, вареники и котлета по-киевски? Я бы не против, да вот конец рабочей недели, а начало мероприятия в 12, увы, склоняют к вещам более простым и привычным. Была мысль приготовить сырники, но тут такого творога не купишь, да и они вроде не особо понимают, о чем речь.
Мы могли готовить либо у себя дома, либо в Centre Du Placieux, куда в конечном итоге приносили свои творения. Сначала выставлялись на стол основные блюда (типа соленые), мы их подписывали и кратко описывали основные ингредиенты. Потом каждый брал тарелку и накладывал по чуть-чуть. В итоге получалось вот такое ассорти.
После наступало сладкого ассорти.
Наиболее полюбившиеся блюда выкладывают потом на сайт с рецептами.
Не лишним будет отметить, что сами же эти семьи все расставили в начале, мыли посуду, следили на напитками, делали фотографии и, конечно же, просто общались. Как правило, здесь собираются люди достаточно открытые и весьма душевно делятся частью своей жизни, приоткрывая нам, иностранцам, занавесу французского быта.
Leave a Reply